Possunposket

Kuvasta tuli hirveä, koska kännykkäkamerani otti vain pelkkiä videoita. Yllä oleva kuva on screenshot videon pysäytyskuvasta. Ihanaa!

Possunposket valmistuivat seuraavista ainesosista:

8 kpl possunposkia

1 keltasipuli

5 valkosipulinkynttä

10 mustapippuria

3 laakerinlehteä

loaus oliiviöljyä

suolaa

pippuria

Tabascoa

häränfondia

lihalientä (itse käytin naudan kielestä jäänyttä lientä)

myskikurpitsaa kuutioituna

purjoa kiekkoina

palsternakkaa kuutioina

5 herkkusientä neljänneksiksi paloiteltuina

porkkanaa ohuina suikaleina ja broccilinia

Posket, sipulit, pippurit, fondi, sienet, suola, pippuri, fondi ja lihaliemi pataan ja 150 asteeseen noin 3 tunniksi.

Lorauta kattilaan reilusti friteerausöljyä. Kippaa sekaan porkkanasiivut ja lopuksi broccolinin kukinnot.

Kun pata poskineen on kunnossa, laita muut kasvikset vuokaan oliiviölyn kera ja nosta lämpö 250 asteeseen ja anna hautua kypsiksi.

Lopuksi, kokoa annokset lautasille ja nauti.

Viinisuositus osoitteesta:http://dionysosviiniblogi.blogspot.fi/2017/11/giuseppe-campagnola-valpolicella.html